Yeme/İçme

Şeker hamuru nasıl yapılır?

Şeker hamuru yapımı denildiğinde gözünüz biraz korkabilir. İlk zamanlar benim de öyleydi 🙂 O şahane tatlıları gördükçe içimde bir butik pastacılık merakı doğdu. Devamlı kurs araştırdım, bu işin eğitimini alabileceğim yerlere baktım. Ama gel gör ki bunun için zamanım oldukça kısıtlıydı. Bende hemen internette şeker hamuru arayışına yöneldim ve bir çok pratik bilgi öğrendim. O gördüğünüz güzelim pastalar, kurabiyeler ve daha nicesinde kullanılan şeker hamuru ile, görsel açıdan muhteşem sonuçlar elde edebilirsiniz 🙂 Öncelikle bu iş için oldukça sabırlı olmanız gerekiyor. Şeker hamuru elinize yapışıyor, şekil almıyor ve daha bir sürü moral bozucu olaylar olabiliyor. Ama yılmak yok! Sonuca emin olun siz bile inanamayacaksınız 🙂
Şeker hamuru malzemeleri:

1 su bardağı sade mısır şurubu
1 su bardağı margarin veya tereyağı
1/2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı vanilya
1 kg pudra şeker (yaklaşık 8 su bardağı)
Değişik renklerde gıda boyası

Yapılışı:

Geniş bir kapta mısır şurubu ve margarini güzelce krema haline gelinceye kadar çırpıyoruz. Daha sonra mikser yardımıyla tuzu ve vanilyayı karıştırıyoruz. Pudra şekerini çok az ekleye ekleye yediriyoruz. Topaklanmasını ve yapışmasını önemsemeyin. İyice yoğurup hamur haline getirin. Gıda boyasını da ekleyerek güzelce yoğurun. Şeker hamuru sonunda hazır. Piyasada bulunan ucuz ve oldukça güzel kurabiye kalıplarıyla istediğiniz şekli verebilirsiniz 🙂 Şimdiden afiyet olsun.

Yorum Bırakın