Yeme/İçme

Aşure nasıl yapılır? – Anne usulü Aşure tarifi

Muharrem ayının ortasına geldik, aşure tarifi sitemizde olmazsa olmaz dedik 🙂 Biliyorsunuz ki aşurenin anlamı çok büyük. Ben de bu yıl tek başıma ilk aşuremi yaptım. Annemin aşuresi kadar olamasa da, benim aşurem de oldukça lezzetli oldu.

İyi aşure nasıl yapılır? İşte size anne usulü muhteşem aşure tarifi:

Malzemeler:

1 su bardağı nohut
1 su bardağı kuru fasulye
Yarım kilo aşurelik buğday
1 su bardağı fındık içi
4 su bardağı şeker
1,5 su bardağı kuru kayısı
1 su bardağı kuru üzüm
1 su bardağı küçük doğranmış elma
Çeyrek çay kaşığı tuz
Çeyrek çay kaşığı karabiber
Yarım su bardağı kuş üzümü

Yapılışı: Fasulye nohut ayrı kaplarda bir gece önceden ıslatılır. Buğday da sıcak su ile ıslatılır. Nohut ve fasulye ayrı olarak haşlanılır ve buğdayı 10 dakika haşlayıp suyu süzülür, tekrar haşlanır. Pişen malzemeler bir tencereye eklenir ve su eklenip 10 dakika kadar kaynatılır. Diğer malzemeler de eklenir ve sıcak su az ise tekrar eklenir. Tuz, şeker ve karabiber eklenir ve 10 dakika daha kaynatılır. Daha sonra kaselere alınır ve üstü süslenip servis yapılır. Aşuremiz hazır, Afiyet olsun 🙂

 

© Modastyling’de yayınlanan her türlü yazı ve haber kaynak belirtilmeden kullanılamaz

 

Yorum Bırakın